Eten & Drinken

Sanitisatie van de productie omgeving

Voedselverwerkende bedrijven moeten voedselveiligheid programma's definiëren en implementeren op basis van de HACCP regelgeving, in het bijzonder voor het beheersen van de verspreiding van bacteriën, schimmels en andere micro-organismen: de reinigings technologieën, diensten en producten die SOL aanbiedt maken het mogelijk biologisch risico in productie ruimtes te voorkomen en te bestrijden.

De sanitisatie producten zijn ontstaan nadat aangetoond was dat de houdbaarheid van producten, ook al zijn ze gas verpakt, risico loopt als de omgeving niet voldoet aan de voorschriften uit de Europese verordening 852/2004: een ontsmette en gecontroleerde omgeving maakt het mogelijk om voedsel te produceren zonder risico op bacterie- of schimmelvorming en de daaruit voortvloeiende economische en imagoschade.

Ontsmetting door het vernevelen van biociden in vloeibare toestand die geen residuen in het milieu achterlaten met behoud van een gezonde omgeving door te filteren met SOL installaties, maakt het mogelijk, met lage investerings- en exploitatiekosten, een hoog niveau van kwaliteit van productie en voedselveiligheid te handhaven.

Het is ook mogelijk om ozon als biocide te gebruiken om apparatuur te ontsmetten en een hygiënische werkomgeving te behouden en om kruisbesmetting van voedsel en de daaropvolgende risico van door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Een zorg is de vorming van biofilms op voedselverwerkende apparatuur, dit zijn lagen van micro-organismen die zich binden aan een oppervlak. Wanneer een oppervlak niet goed gereinigd en ontsmet wordt kunnen micro-organismen zich opeenhopen en biofilms vormen. Ozon kan worden toegepast op messen, zagen, tafelbladen, transportbanden en verpakkingsmaterialen.

SOL pour l'industrie
Wilt u meer weten?
Neem contact met ons op