Eten & Drinken

Cryogeen malen - Cryomilling

Vloeibare stikstof wordt gebruikt, dankzij de zeer lage temperatuur (-196 ° C bij atmosferische druk), voor het malen van voedingsmiddelen zoals koffie, specerijen, kruiden, cacao, zaden en noten. Producten die smaak veranderingen kunnen ondergaan en een deel van hun aroma kunnen verliezen tijdens traditioneel malen. SOL biedt technologieën, producten en diensten voor cryogeen malen van voedingsproducten waarbij temperatuurstijging ontstaat tijdens het maal proces die leidt tot problemen zoals verstopping van het materiaal in de molen met als gevolg downtime of een lagere productie met niet-uniforme korrels. Stikstof injectie voorkomt van oxidatieve reacties tijdens het malen door het creëren van een inerte atmosfeer.

Andere voordelen van SOL Cryomilling technologie zijn energiebesparing, dankzij de grotere kwetsbaarheid van het te malen product kan met hogere snelheid gemalen worden wat de productie verhoogt.

SOL pour l'industrie
Wilt u meer weten?
Neem contact met ons op